第635章 【获得任务奖励：宣威火腿秘制配方】（5000月票加更1w）（1/2）
“周师，那我要啷个做呢？”阿伟有些迷茫道。
周砚略一思索道：“创业的热情总会有消退的时候，那在她热情消退的时候，你得让自己能够匹配得上人家的需求，那就有机会。”
“细说！”阿伟来了兴致。
“像这种女强人，你要么在事业上比她更成功，让她对你有仰慕之心。”
“我不行，我脑子明显没她好使用，更没她会赚钱。”阿伟叹气。
“要么你得长得好看，有钱的富婆也是看脸的，不然挣这么多钱干什么？不就是为了享受这个世界嘛。”
“那我回去把脑壳磨尖一点还来得及不？没想到啊，我也走上了我师父的来时路。”阿伟一脸忧伤。
“莫要糟践我家墙面哈，首先他没有针对你。”
“周师，还有没有第三条？”阿伟关切问道。
“黄莺是个吃货，要是你做的菜足够好吃，有足够精湛的厨艺，那就有机会征服她的胃，从而走上人生巅峰。”
阿伟眼睛顿时亮了起来：“耶！这倒是个好路子！周师，求你教我！我们就从蛋烘糕学起！”
“我，阿伟！一定要成为嘉州第一名厨！”
“那我锅锅呢？”周沫沫问道。
阿伟道：“那会周师应该已经是四川第一名厨了，不需要留在嘉州跟我抢这虚名了。”
“嗯，合理。”周砚点头。
三人一路闲聊回了餐厅，周沫沫在周砚停下车的时候睡着了，勉强算是坚持到了最后一刻。
老周同志打开门，先把周沫沫抱走，好让周砚把摩托车停进来。
瞧见阿伟，老周同志也忍不住好奇问道：“阿伟，成了没得？”
“周叔，啥子？”
“啥子，黄莺噻。”赵嬢嬢也还没睡，接过话道。
“赵嬢嬢，时代变了，哪有送人家妹儿回家一趟就成的。”阿伟辩驳道。
“晓得了，没成。”老周同志道。
赵嬢嬢也是摇摇头道：“给你机会不中用啊，你老汉儿还跟黄小鸡喝了两场酒，好不容易灌醉的，你就真给人家送送回家了。”
“也不算完全没用，至少领了张好人卡嘛。”周砚把车停好，拔了车钥匙，“我们还去黄莺家里坐了会，黄莺她妈挺高兴，还给他提了袋李子回来吃。”
“哦哟？那还是可以嘛，先把老丈母讨好了，比讨好老丈人要管用些。”赵嬢嬢笑了。
：
“还是从你老汉儿那里学到了些真东西啊。”老周同志也笑了。
“尝尝嘛，这李子甜得很。”阿伟从口袋里抓了两个李子递了过去。
“我尝尝。”俩人接过李子，直接咬了一口。
“龟儿子！”
“自己人都骗！”
下一秒，两人的表情同时扭曲。
“我先去睡了哈！”阿伟早已经跳开了，灵巧避开两个飞来的李子，心满意足的溜了。
“就这李子，他当着黄莺他妈的面吃了一个，还夸它好吃，被她妈视为知己。”周砚笑道。
“有这脸皮和耐力，早晚能成事。”赵嬢嬢闻言也笑了。
赵嬢嬢他们带着周沫沫上楼去睡了，周砚简单洗漱后，把他上回从蓉城带回来的那根宣威火腿拿了出来，拿刀切了一块下来，明天早上好做糖腿破酥包。
他昨天答应了强强妈，明天要给她做几个糖腿破酥包，弥补她的遗憾，把任务给完成了。
做都做了，索性就多做几个，他们自己也尝尝滋味。
火腿价格不菲，而且糖腿馅四川人不一定能吃得惯，所以周砚是不打算长期供应的。
这火腿留着用处多着呢，以后做什么高端汤菜提鲜，做雪花鸡淖点睛等等。
火腿块表面的皮层切掉，只留一块净肉，上锅蒸四十分钟，筷子一扎能扎透了，就算是蒸好了。
玫红色的瘦肉和晶莹剔透的肥肉相间，火腿的香气已然扑鼻而来。
周砚拿刀片了薄薄的一片下来，然后喂到嘴里，火腿的香味非常浓郁，比起腊肉，经过长时间发酵的火腿，咸香的味道要更为醇厚一些。
肥肉软糯腴润，瘦肉细密酥香，嚼起来绵而不柴。
火腿稍稍放凉，改刀成丁。
比一厘米稍小，均匀的颗粒状。
糖腿破酥包，吃的就是那口火腿的颗粒感，剁成肉泥就算是做毁了。
火腿丁切好之后，还得腌拌静置几个小时。
盆里加入白砂糖、熟面粉、核桃仁、白芝麻、蜂蜜等拌匀后，颜色相当漂亮，盖个盖子，放到冰柜里冷藏。
冰柜的温度周砚已经调过了，最低档，现在应该在两三度的样子。
水放进去，水温冰凉，但没有结冰。
：
这就是周砚需要的效果。
糖腿包子得提前拌腌，现拌现包的话，做好的包子会漏糖水，导致包子破皮。
而且数个小时的腌制过程中，火腿的咸香会渗入糖料，糖被火腿的油脂浸润，最后成菜效果更佳，味道也会更好一些。
你别说，做法不简单的。
全部弄完，周砚方才回去躺下。
年轻就是好，一沾枕头就睡着了。
……
黄鹤有点睡不着，在床上翻来覆去，然后叹了口气。
“爪子嘛？半夜不睡觉，东翻西翻。”赵淑兰啧了一声，“再翻，劳资一脚给你踹床底下去！”
黄鹤翻身坐了起来，看着赵淑兰道：“淑兰，你说孔立伟那个龟儿子，是不是真的对我们家莺莺有想法？我是不是应该做点啥子，防范于未然？”
“孔立伟？哦，你说阿伟啊，这小伙子人还可以的嘛。”赵淑兰说道。
“啥子叫还可以哦，他会吃酸李子就算可以啊？不得行！我跟你说，他这个人跟他老汉儿和他师父一样，狡猾得很！”黄鹤急了，“你晓得不，今天傍晚他老汉儿拿了根索索，给我绑起来，让他儿子送莺莺回来，你说他安得啥子心？”
赵淑兰翻了个白眼：“人家安得好心噻，要不是他拿索索给你绑起，哪个放心让你坐摩托车回来嘛？阿伟还专门跑一趟，把你的自行车送上来，骑得满头大汗。你真是狗咬吕洞宾，不识好人心。”
黄鹤一噎，还是不太服气：“那……那他也是有想法的！男人最懂男人了，他父子俩那点心思我会看不穿吗？”
赵淑兰撇撇嘴：“行了行了，这个事情你不要多嘴，就算他喜欢我们家莺莺，他只要是正常追求，就让莺莺自己去处理。
莺莺现在哪有心思谈恋爱，卤味店开了一个又一个，一门心思都扑在开店挣钱上了。
再说了，她以前就喜欢长得帅的，现在人瘦了，钱挣得也多了，反倒喜欢脑壳长得方方的了？”
“额……”黄鹤突然感觉好有道理，竟是完全无法反驳。
赵淑兰接着道：“你就是瞎操心。”
“你要说周砚喜欢我们家莺莺，那真是手拿把掐的，长得帅，做菜又好吃，事业又经营得那么好，条条都符合莺莺的要求。我要年轻二十岁，我也喜欢这样的。”
黄鹤闻言也笑了，摇头道：“要是是周砚，那我就不操这个心咯，反倒要想想办法，啷个能让他们成事。
可惜啊，人家已经有对象了，大学生，又长得漂亮，老汉儿还是银行行长。”
赵淑兰说道：“莺莺还小，她想开店就让她去开，不急着操心结婚的事情。那些十八九岁就结婚生娃娃的，也不见得就过得有好好。倒是她自己能挣到钱，有份事业在手上，以后嫁人也是有底气的。”
“哎，你这么说我就放心了，跟我想的是一模一样。这孩子是我从小培养的，非常有商业眼光，执行力也强，让她跟着周砚干，我看真能成事。”黄鹤笑了笑道：“我十九岁的时候，可没有她这么大的本事，都准备开第二家店了。”
：
……
睡不着的还有孔国梁，关了灯又打开，看着丁梦问道：“丁梦，你说阿伟跟黄莺能成不？”
“我看悬。”丁梦摇头。
“我今天都给她们创造独处的环境了嘛。”孔国梁道，“我记得当年你坐在自行车后座上，多开心的嘛。”
“那是二十多年前的二八大杠后座，那会我们厂除了厂长，你这是第二辆，哪个妹儿坐上去都会开心。”丁梦摇摇头：“我是农民家庭出身，以前家里唯一的车是鸡公车，没见过世面，才被你这龟儿子骗了。”
“也不能这么说嘛，我当年还是真心的……”孔国梁嗫嗫道。
丁梦接着道：“黄莺家庭啥子条件嘛，一看黄小鸡对她就是富养的那种，说话做事落落大方，家里还有摩托车。就阿伟那张嘴巴和长相，搭个车就能把人妹儿骗到手，我是不信的。”
孔国梁闻言也叹了口气：“唉，说的也有道理，回头我还是要好好教那小子几招。这么大个人了，啥都不会，丢人现眼的。”
“你莫要乱教哈，要是把阿伟教进派出所，劳资拿刀砍死你！”
“你想啥子嘛，我是这种人吗？我相当正派的！”
“嘁，我又不是不晓得你，也就是这几年不得行了，嘴比下半身硬，才老实下来。”
“哪个说的！我是修身养性，不是不行了，你要这么说的话，你等会就晓得啥子叫惹火上身。”
“来嘛，哪个怕哪个！倒要看看你有好凶。”
“额……今天有点晚了，要不改日吧。”
“不行！我现在就要验货，手拿开！劳资蜀道山……”
“不对劲……”
……
小曾昨晚在赵清禾的房间睡的觉，今天一早便起来了，跟着周砚学做叉烧包。
阿伟今天同样起了个大早，先把其他包子的面和上了，沉默不语，干劲十足。
“阿伟，昨天被拒绝了啊？受到打击了？”小曾看着阿伟，有些疑惑地问道。
“哪……哪个说的哦！”阿伟一惊。
“你自己写在脸上的嘛。”小曾说道。
阿伟目光深远，一脸认真道：“胡说！我这是下定决心要好好学厨，力争成为嘉州第一名厨！”
“爱情？那只会影响我挥刀的速度。”
“以后，我就是一个没得感情的厨师，我的心比我的刀还冷！”
：
小曾回头看向门口的方向：“耶？黄莺，今天啷个来这么早啊？”
“天都还没亮的嘛，来这么早爪子？不安全……”阿伟擦了擦手就往外走，走到厨房门口，看着紧闭的饭店大门脚步一顿。
“我的心比刀还冷。”
“爱情只会影响我挥刀的速度。”
曾安蓉和周砚在厨房里已经快笑疯了。
阿伟红着脸回到厨房，沉默揉面，羞耻感拉满了。
曾安蓉笑够了，看着周砚好奇问道：“师父，你今天要做的这个糖腿破酥包有啥子不一样吗？火腿那么贵，卖好多钱一个呢？”
“糖腿破酥包不卖，今天做一笼，咱们自己尝个味道，然后给强强妈尝尝，后边应该就不做了。”周砚说道：“这是强强妈之前拜托我的事，也算是她的愿望，我还是要给她好好办了嘛。”
“哦，要得，那我就不学了，我专心学叉烧包。”曾安蓉点头。
“破酥包你还是要好好学，咱们早点的半壁江山靠破酥包撑起的。”周砚道。
曾安蓉点头：“我现在就是拉面皮这一道还不是很有把握，还得练。”
周砚看着她道：“先从小块的面团拉起，不要怕失败，只有把面皮撕破了，你才能找到那种临界点的感觉，下一次就能把握住了。一直错就一直练，你要想着求稳，那就永远都练不成，始终差一口气。”
曾安蓉听完认真点头：“要得，我明白了，那我多和一块面团，等会我就专门练一练。”
“周师，那我是不是也应该这样？”阿伟凑了过来，跃跃欲试。
周砚果断拒绝：“你不急，你先把普通包子的面皮整明白了，破酥包这种高端手艺，你现在还把握不住，不要浪费面粉。”
阿伟虽心有不甘，但也只好点头接受了这个安排。
糖腿破酥包和普通破酥包的做法并没有什么不同，馅料周砚昨晚就做好了，等会破酥包的面皮做好之后直接包就行了。
这糖腿破酥包的滋味，周砚其实也挺好奇的。
……
郑玉茹今天起得格外早，衣服换了一件又一件，李立业有点看不下去了：“都是厂服，换来换去有啥子区别嘛？”
“你懂锤子！这件是去年发的，这件是前年发的，这件是今年发的，年龄都不一样，那肯定不一样噻！”郑玉茹回头瞪了他一眼，“你说哪一件好看嘛？”
李立业看着那三件一模一样的厂服，犹豫了一下指了最左边那件：“穿新的嘛。”
“要得，我也觉得新的看着好些。”郑玉茹立马决定了，果断把衣服换上。
“不就是吃个包子嘛，这么郑重爪子？”李立业有些疑惑道。
“吃的是糖腿破酥包！”郑玉茹看着他，声音严肃地问道：“你觉得该不该郑重？”
：
“该……”李立业连忙点头，不敢有半分犹豫。
郑玉茹面色稍缓，开口道：“起床，把你儿子捞起来刷牙洗脸，早点出门，不要赶到人家最忙的时候去，免得耽误人家周老板做生意。”
“要得。”李立业应了一声，连忙起床。
从周老板答应要给她做糖腿破酥包开始，郑玉茹便已经开始期待了。
郑玉茹是云南人，李立业到云南下乡时和她恋爱并在一起，后来李立业回了嘉州，把她也一起带了回来，一起在嘉州纺织厂上班。
郑玉茹是一线女工，李立业是技术人员，俩人的工资加起来挺高的，有个儿子，生活过得颇为幸福美满。
不过李立业也听郑玉茹讲了一些小时候的事，其中让她一直记挂的，就是那个没有吃到的糖腿破酥包。
尤其来了嘉州之后，更吃不到了。
当听到周砚愿意给她单独做一份的时候，那天她可是相当高兴的。
后来一直没有消息，她也不好意思去问，以为是周老板忙忘了。
结果前天周老板从香江回来了，便让她周一一早来店里吃糖腿破酥包。
“妈妈，糖腿破酥包是甜的吗？真的有这么好吃吗？”强强被强制开机，穿好衣服出来，好奇问道。
“嗯，是甜的也是咸的，反正特别好吃。”郑玉茹点头。
“那你吃过吗？”强强问道。
“我……当然吃过啊。”郑玉茹长大之后，在春城确实吃过许多糖腿破酥包，可不知道为什么，总觉得那味道和她小时候想象中的不太一样。
她妈没来得及给她们做最后一笼糖腿破酥包就走了，那大概是她最大的遗憾，也成了他们兄妹六个一辈子的遗憾。
那天锅里蒸的火腿是什么滋味她依然记忆深刻，她妈妈是宣威人，做火腿是祖传的手艺，那个年代的火腿都是做来自家吃的，不许买卖，不然就是投机倒把。
不能买卖，但可以换。
她记得小时候会有人提着鲜肉找她妈换火腿，四斤鲜肉换一斤火腿，逢年过节的时候来换的人会多一些。
吃不完的鲜肉，她妈就用盐巴腌起来，变成老咸肉，不时切一点下来炒菜，能吃很长一段时间。
靠着这门手艺，他们兄妹六个小时候经常能吃上肉，比起别家日子还是要好过些。
比起老咸肉，他们最爱吃的还是他们妈妈做的火腿，那可太香了。
可惜啊，这手艺没传到他们兄妹几个手里。
现在兄妹六个各自打工、务农，再也做不出当年他们妈妈做的那火腿的滋味。
如今她嫁到了四川，在这边成家，三五年才能找机会回一次家看看老父亲，有时候不免还是会想家。
：
一家三口穿戴整齐，把李强强提溜到二八大杠的前杠上坐着，然后出发前往周二娃饭店。
“妈妈，一会你吃到糖腿破酥包会哭吗？”李强强回头问道。
李立业也回头看了眼，同样面露关切之色。
本章未完，点击下一页继续阅读。