第632章 灌县粮危（2/2）

不到半个时辰，司空绝快步走进来。

他手上还沾著铁锈，围裙都没来得及解。

“统辖找我”

叶无忌从桌上扯过一张白纸，提笔画了个图。

图不复杂。

一口圆锅，比寻常炒锅深出两寸，锅底平而厚，锅沿外翻。

中间有一道隔板，把锅分成两半。

隔板要焊死，不能漏水。

锅底留了凹槽，方便架在炭火上。

他画得不算工整，但尺寸標註都写在了旁边。

司空绝接过图纸，翻来覆去看了几遍。

“统辖大人，这是何物”

“锅。”

“锅”

司空绝挠了挠后脑勺。

“大人，煮饭炒菜用铁釜、铁鼎，都是老样式。”

“您画的这口锅，不像釜，也不像鼎，中间还隔了一道，这是做什么用的”

叶无忌道：“別问那么多，先打一口出来，今日我要看到实物。”

司空绝应了一声：“成，锅壁要多厚”

“能上火不裂就行，生铁就够，不必用熟铁。”

叶无忌又补了一句：“锅沿宽些，端的时候不烫手。若是好用，营中要打上万口。”

司空绝手里的图纸晃了一下。

“上万口”

“你没听错。”

司空绝张了张嘴，到底没问为什么。

跟叶无忌办事办久了，他摸出一条规矩：统辖大人交代的活，先干再问，回头总会明白的。

钻卓筒井的时候他觉得是疯话，盐水涌出来那天，他自己都抖了。

“成，今日给您出样品，不过我得把箭簇的活往后挪挪。”

“箭簇缓两天不要紧。”

叶无忌道：“对了，再打一批铁签子，筷子粗细，一尺来长，一头削尖，一头弯个小鉤。”

司空绝的眉头皱得更紧了。

“铁签子一头尖一头弯鉤……统辖大人，这东西拿来串肉”

“你倒是聪明。”

叶无忌笑了笑。

“去吧，越快越好。”

司空绝抱著图纸走了。

走到门口时脚步顿了顿，回头看了叶无忌一眼，那眼神里是掩不住的困惑。

但他到底没再开口，转身出去了。

杨过凑到桌边，低头看了看白纸上残留的墨跡。

一口圆锅，中间劈成两半。

他翻来覆去琢磨了一阵，没琢磨出名堂。

“师兄，你画的这口锅，真是做饭用的”

“嗯。”

“做什么饭灌县未来的饭”

叶无忌没答他，起身往外走。

“跟我来。”

程英跟在后面，杨过两步追上。

萧玉儿不知从哪处廊下冒出来，也跟上了。

她今日换了件红绸襦裙，腰肢收得极窄，领口微敞，行走间胸前起伏。

几个人穿过前院，绕过照壁，一直走到官衙后面的伙房。

伙房不大，三口大灶，几张案板，墙角堆著劈好的柴。

管伙的是个胖子，姓赵，原先是灌县酒楼的厨子，城破后带家小逃进军营。

他见统辖大人亲自来了伙房，膝盖一软就要跪。

叶无忌伸手拦住他。

“不用跪，你先带人出去，把案板和灶台给我腾出来。”

赵管事愣了愣，领著几个伙夫退了出去。

走到门口还探头张望了一下，被杨过一瞪，赶紧缩了回去。

叶无忌脱下外面的长衫。

萧玉儿抢先一步接过，把衣物抱在怀里，手指捏著衣领的料子，低头凑到鼻尖处嗅了嗅，那模样旁若无人。

程英已经走到灶台边，用火钳拨了拨灶膛里的余炭。

她没去看萧玉儿那边，也没出声。

叶无忌挽起袖子，露出小臂，走到伙房角落的架子前，逐样取东西。

牛骨，半扇猪肉，几副猪下水：大肠、毛肚、猪肝、猪心。

姜块，葱段，蒜头，还有一坛豆豉。

杨过靠在门框上看。

“师兄，你该不会要自己做菜吧”

“你闭嘴，看著。”

叶无忌把东西码在案板上，又去库房转了一圈。

库房里存货不多，但蜀地本土的东西不缺。

他回来时手里多了几样货。

花椒，一大把，红褐色的小粒，还带著枝梗。

茱萸，晒乾的红色小果子，捏碎了有股辛冲味。

桂皮，两小块，拇指粗。

八角，几颗，干得发硬。

胡椒末一小碗，还有一包粗盐。

南宋淳祐年间，辣椒还没传入中土。

这一点，叶无忌穿越之初就琢磨过。

前世火锅底料的辣味来自辣椒和红油，这两样眼下都没有。

但蜀中不缺花椒，茱萸的辛辣劲道也不弱。

汉代就有人拿茱萸佐食，《本草》里说它能温中散寒、理气止痛。

花椒和茱萸搁在一起，麻和辣各占一头，再加牛油封住底味，未必就比辣椒差。

他把花椒粒倒进石臼里，抓起杵棒捣了几下。

浓烈的麻香冲了出来。

杨过在门口被呛得打了个喷嚏。

“师兄，你捣这东西干嘛满屋子都是味儿。”

程英却认出了花椒和茱萸。

她走到案板边，看著那些摆开的香料，又看了看灶台上架著的铁釜。

“你要拿这些做什么”