第103章 失传的内廷古方（2/2）

林轩拉开下方的橱柜，翻找食材。

一袋超市买的圆粒糯米，一瓶山西老陈醋。

然后林轩拿过一个不锈钢奶锅倒水。

燃气灶喷出蓝色的火焰。

“抓两把糯米进去。”

林轩将袋子递给坐在流理台旁边高脚凳上的小兕子。

小兕子伸手抓了两把白花花的糯米，撒进冷水里。

“匠人说，要熬出浓浆，米要化掉。”小兕子在一旁下达指令。

闻言，林轩立即调小火力。

拿过一把木勺，顺着一个方向缓慢搅动。

防止糯米沉底粘锅。

水温升高。

白色的米粒在滚水中翻腾，渐渐开花、融化。

清水变得浑浊，越来越粘稠。

一股浓郁的米香在厨房里散开。

“倒多少醋？”林轩拿起那瓶老陈醋，停在锅口上方。

小兕子盯着锅里的米汤，回忆着御书房木桶里的液体。

“应该要看颜色判断吧，像淡茶水那种颜色就行。”

“不能太酸，太酸会咬坏绢丝。”

林轩手腕倾斜。

黑色的陈醋连成一线，落入锅中。

他一边倒，一边用木勺搅匀。

锅里的白色米浆渐渐染上了一层浅淡的琥珀色。

醋酸味受热挥发，略微刺鼻的气味冲淡了原本的米香。

“停！”小兕子喊了一声。

林轩立刻收起醋瓶，关掉燃气灶。

端起奶锅，凑近闻了闻。

微酸，带米糊香。

小兕子继续说道：“大唐的匠人要发酵三日。”

林轩端着锅走到水槽边，打开水龙头，接了一盆冷水。

把奶锅坐进冷水里降温。

“不行，我们等不了三天，一周内必须交货，天亮就要动刀。”

“可是不发酵，力道可能不够。”小兕子出声提醒。

林轩从身后的抽屉里拿出一个带有刻度的玻璃喷壶，拔下喷头。

“现代有现代的提效法门。”

林轩把降温到四十度左右的温热酸性米汤，顺着漏斗倒入喷壶。

他转头看向小兕子。

“兕子，多谢你了，你真是帮了我一个大忙。”

“去睡吧，剩下的交给我，我知道该怎么做了。”

林轩拧紧喷壶的盖子，手腕发力摇晃了几下。

小兕子跳下高脚凳，打了个哈欠。

“林轩哥哥。”

小兕子走到厨房门口，突然想到了什么，又回头停下脚步。

“那画上的石绿已经脱落了不少。”

“大唐的画，得用大唐的颜色补。”

“你那些管装的颜料，涂上去会露怯。”

林轩挑起嘴角，“你懂调色？”

小兕子扬起下巴。

“当然！我可是大唐的公主。”

“教坊里的贡品颜料，我砸碎过一箱子听响。”

林轩微笑着冲她点点头：“那行，你先睡觉，小孩子熬夜会长不高的。”

“明天，我再向兕子请教，我们一起完成这项任务。”

“嗯，好！”

听到自己又能帮上忙，小兕子高兴得一蹦一跳走向卧室。