第85章 大唐的第一份烧烤（2/2）

“你上午买的那个叫孜然的香料，我还等着看你怎么把它做成好吃的呢。今晚不吃饱，我绝不走。”

林辰看着她这副有些耍赖的样子，笑着点了点头。

“行。那就下楼吧。”

两人走出包厢，顺着木楼梯走下一楼。

赵四已经把大堂收拾得干干净净，所有的桌椅都擦得反光。他正站在门口，准备去把门外的告示给揭下来。

林辰走到大堂中间。

他没有走向后厨，而是直接穿过大堂，走到了那个宽敞的后院里。

“赵四！别在前面晃悠了，门开着就行。”

林辰冲着大堂喊了一声。

“去厨房，把保鲜柜底下的那一整只羊腿给我拿出来。切成拇指大小的肉块，肥瘦要分开。”

林辰走到院子角落里的那个长条形铁架子前。

他拿起旁边的一袋木炭，倒进铁架子的凹槽里。拿起火折子，吹燃之后扔了进去。

随着火苗的升起。

木炭开始燃烧，发出噼里啪啦的声响。

林辰转过头，看着站在院子里的李丽质，嘴角勾起一抹兴奋的笑容。

“准备好了吗？”

“今天晚上，带你尝尝这大唐从来没有过的烟火气。”

而此时的后厨里，切肉的声音响个不停。

赵四手里拿着菜刀，面对案板上那一整只去骨的大羊腿，表情有些发懵。

“掌柜的，切肉俺在行。可你让俺切成小块，还要一块肥的一块瘦的，这到底是个什么切法？”赵四转头冲着外面喊道。

他在百骑司的时候，吃肉都是大块煮熟了直接拿刀割着吃。这种把好好的羊肉切成碎块的做法，他实在想不通。

林辰从外面走进来，手里拿着一大把铁签子。

这些铁签子全都是系统配套给的，每一根都打磨得十分光滑，一头尖锐，另一头带着个小圆环。

“让你切你就切。”

林辰把铁签子扔在旁边的木盆里。

“这叫烤肉串。肥瘦相间，烤出来的肉才不会发柴。肥肉里的油水烤出来，顺着瘦肉流下去，那味道才香。”

赵四似懂非懂地点了点头。

“那这铁签子是干啥用的？掌柜的，你啥时候去铁匠铺打的这些零碎玩意儿？”赵四看着盆里那些反光的铁签子问道。

“前几天找城西的王铁匠打的。少废话，赶紧切。”

林辰随口编了个来处。

赵四不再多问，低头开始专心切肉。

他的刀工确实没得说。手起刀落，很快就把那一大块羊腿肉切成了大小均匀的肉块。瘦的放在一个盆里，肥的放在另一个盆里。

切完之后，林辰搬了个小马扎，坐在后院的空地上。

“把手洗干净，过来穿串。”

林辰拿起一根铁签，左手捏起一块瘦肉，用力一穿，肉块稳稳地停在签子底部。

接着又穿上一块肥肉，然后再穿一块瘦肉。

“看清楚了没？三瘦两肥，一根签子上穿五块肉。肉块之间别挤得太紧，留点缝隙，不然中间烤不熟。”

赵四学着林辰的样子，拿起铁签子开始穿肉。

他手劲大，动作也快。没过多久，旁边的大号粗陶盆里，就堆满了穿好的羊肉串。

足足有几百串，看着分量十足。

李丽质站在旁边，看得很入迷。

她今天没有回宫，就这么一直待在半日闲馆里。此刻看着林辰和赵四忙碌，她也觉得十分有意思。

“掌柜的，这就是你说的烧烤吗？”李丽质好奇地问道。