第80章 土豆成熟，新的更美味！（2/2）

再过七八日，待地上茎叶稍稍转黄枯落，便能全面采挖。

现下若是想吃，也能先刨几株长势旺的尝鲜，粉糯绵密的口感正好。

再往里走便是玉米地，植株已长到半人多高，青绿色的秆子粗壮挺拔，宽长的叶片舒展着，正处在拔节旺长的阶段。

因着棚内恒温，长势比露天春播的要快上不少，可玉米天生喜温，要抽穗、吐须、结实，还得等足了积温。

萧然估摸着，再等一月有余，到三月上中旬才能陆续吐穗灌浆，届时能先吃上鲜甜的嫩玉米。

要等籽粒完全饱满、干透存粮，还得再晚上些时日。

最靠里的一垄种着红薯，绿油油的藤蔓顺着垄沟铺得满满当当，茎叶柔嫩茂盛，沿着地面爬得四处都是，看着长势最是喜人。

可红薯性子最慢，前几个月光顾着铺展茎叶、深扎根系，地下的薯块才刚开始零星膨大，扒开土瞧，也只有指头粗细。

要等薯块长足个头、攒足糖分，少说还要两个多月，得等到四月中下旬才能尽数采收，是三样作物里最磨人的。

萧然沿着棚内慢慢走了一圈，心里把三样作物的采收日子排得清清楚楚。

土豆最先上桌，刚好能赶在二月里给宫里和几家府邸送一批新粮尝鲜。

玉米紧随其后，接在土豆的空档里。

红薯最晚，熟时已近初夏，刚好能补上新一季蔬果的空缺。

回去的时候，萧然带了几个稍微大一点的新土豆。

同样是土豆，去年的老土豆和今年的差距还是很大的。

土豆不多，直接让厨房做菜。

晚饭看到土豆丝，萧若颖颇为意外，“阿兄，又买到土豆了吗？”

一眼就认得出来。

“不是，这是大棚里面种出来的，尝尝看，新土豆。”

萧若颖夹了点，露出惊喜之色，“和之前的不一样，阿姑，你也尝尝，好像更好吃了！”

连忙给萧皇后夹菜。

萧皇后品尝之后，点点头，“确实不一样了！”

萧然点点头，“新土豆刚从垄上刨下，尚在块茎膨大的最末阶段，土豆中水分饱足，淀粉细嫩松散，还未经久存的沉淀凝实，切丝快炒便爽脆清鲜，带着泥土里刚出来的天然甜意，与陈薯全然不同。

去年的陈土豆经了数月低温存放，薯块慢慢完成后熟，水分渐渐耗散，淀粉沉积得愈发紧实，口感便偏向粉糯绵密，最宜切块炖煮。

若是拿来切丝爆炒，便容易发面发软，失了爽利，也没有这份清鲜气。

再加棚中冬日栽种的土豆，生长周期长，昼夜温差又足，养分与糖分都攒得足，比起寻常开春才种的露天新薯，风味又更胜一筹，吃着自然格外爽口。

萧若颖点点头，“阿兄，之前感觉土豆烧起来好吃，这个新的是不是也更好吃？”