第5章 收徒（2/2）

“弟子遵命。”

杜凡点了点头，看了看食材，点名分配任务，“苏米，你是大师兄，就起个头，这研磨的工作交给你，你把那些香菜和辣椒研磨成泥。”

“好的，师傅。”

食材是洗干净的，苏米当即找到研磨工具，将香菜和辣椒放进去，坐在地上研磨。

“马基，你去把观音土碾碎，然后晒出细粉。”

马基是个白皮肤天竺人，瘦高瘦高的，看得出手臂很有力量。

“乔治，你去把青梅去核碾成泥。”

乔治是个矮子，面黄肌瘦。

“伊藤，你去把鲶鱼杀洗干净，然后用小火烤酥脆，碾磨成粉末，内脏不要丢，留着继续当捕猎诱饵。”

伊藤的父亲是樱花人，母亲是天竺人，而他则是被抛弃的孤儿。

……

在杜凡的吩咐下，一众孩子各自忙活，杜凡也找了大瓦盆，在里面抹了一层盐，并不时巡逻，指点弟子一二。

“你的发力技巧不对，手肘需要用力，手腕要灵活。”

“杀鱼要放血，找个东西接着，后面可以用观音土进行融合，保留血腥味，方便吸引水中的鱼类。”

“香菜根要保留，香味的大头就在这里。”

……

一个小时后，众人都累瘫了，但他们的容器中都摆着劳动成果。

“不错，现在看我制作。”

杜凡又找了一个大瓦盆，将观音土一分为二，每份差不多二十斤，又各加入10斤面粉，使二者比例达到1:2，还不忘给众人演示。

“面加多了，缺少硬度，观音土加多了，没有香味，它们最好的搭配，是面粉一斤，观音土粉2斤……”

“现在你们把脚洗干净，进去揉面，我会不断加水。”

两个小孩子走出，洗干净脚，进入瓦盆揉面。

“水要撒着加，切不可一股脑加，然后充分将面粉和观音土合二为一。”

一边解说，杜凡还不断往瓦盆里加入食盐提升筋度，加入姜蒜泥去腥增香，其中一个瓦盆加入香菜青椒泥，另一个加入鲶鱼粉。

“面要揉光滑，让它自然发酵，我们再准备其他东西，先把炉子预热。”

杜凡推来小推车，点燃了炉内的柴火。

“老师，是不是直接烤就行了？”苏米意有所动。

“做人最重要的是什么？是温度，这个需要靠经验，老师教不了你们，只能自己领悟到。”

在休息之余，杜凡也让众人盯着炉子，不断往里面填柴。

一个学生面色焦急，“要加到什么时候？”

杜凡指了指炉子上的温度计，“大概四百度吧。”

待温度达到后，杜凡让大家不要添柴，而是把切割好的面团，做成一个个飞饼，并用石块一一送入炉子内。

望着众人一脸迷茫的样子，杜凡询问:“看懂了多少？”

“眼会了，但是手不会。”苏米还算实诚，没有不懂装懂。

以他的这份姿态，若是不长歪，长大后必成大器。

“不懂就学，熟能生巧，总有一天都会的。”

杜凡打开一个瓦罐，从中舀出水洗了洗手，这是煮沸的圣水，周边并没有水源，只能临时救急了。