第67章 画大饼（1/2）

伊藤选的摆摊地点，是在离杜凡摊位隔了几条街的一处公园中，那里道路四通八达，又面临圣水河，空地也比较多。

除了他摆摊外，还有几家卖冰棍的、卖恰特的，跟他们一比，他的竞争力尤为弱小。

不过杜凡并不是来看他选址问题的，而是来看他手艺的，一众小伙伴也站在他身后，组成一个观审团，一起盯着伊藤操作。

原本还自信满满的他，此刻浑身颤抖，急得满头冒冷汗，但杜凡并未安慰他。

“你要面对的是众多食客，若是不改掉你内向的性格，生意也做不长久。”

伊藤的手艺并没有杜凡强，还做不到让一众人无视他的冷漠来消费，唯有通过热情加上其手艺，双管齐下，才能吸引来更多的人前来消费。

杜凡深知此道理，便带众人前来特训他。

“好的，老师，我尽量克服吧。”伊藤咬了咬牙。

“那行，我就来扮演食客，你来扮演厨师，准备好了吗？”

“我准备好了，老师。”伊藤深呼吸一口气，搓了搓颤抖的双手，站到杜凡的对面。

“老板，你是卖什么的？”

“泥鳅饭。”

“给我来一份。”

“好的，老师……客人你稍等，我给你现做。”

伊藤清理锅具，添上新柴火，熬干锅内水分。

“首先你要加什么？”

“我要倒入食用油。”

“什么牌子的？”

“棕榈牌的。”

“哦，那个是大品牌，然后呢？”

“倒入已处理干净的泥鳅进行烹制。”

“我看你的泥鳅不是已经煎好了吗？”

“哦，你知道的，最近人比较多，为了不影响出餐率，我都是在家先把它们炸好的。”

“那你还放泥鳅干什么？”

“给它热一下，让味道更好渗透。”伊藤说完，又倒入姜蒜泥炒香，放入各种香料、玛沙拉翻炒，又加入熬制好的番茄汁。

“哦，你的泥鳅是什么口味的？”

“酸甜番茄味的。”接着他又撒上一把葫芦巴叶，拿出大品牌的奶油和奶酪进行调味。

半个小时后，一锅番茄泥鳅便做好了。

伊藤先摆上五条泥鳅，淋上酱汁，再放上切好的洋葱丝和绿薄荷蘸酱，又从另一个桶中盛出番茄炒制的米饭，最后放上两张手帕饼。

“这样一份多少钱？”

“50卢比，先生。”

杜凡看了几眼，根本没尝，便提出了建议，“你的泥鳅油炸之时可以先调个底味，腌制半个小时……炒饭后可以控掉多余的油脂，增加爽口度，泥鳅的炖煮时间再增加二十分钟，价格的话，改100卢比。”

“好的，老师。”

伊藤急忙拿出笔，在餐车前的小黑板上，把50擦掉，换成100。

“手帕饼是你做的吗？”杜凡不用上手，光凭眼睛便看出了许多瑕疵。

“是的，老师，我看您做飞饼的时候学了一点。”

“你这面皮用的是死面，可不太行，你以后揉面的时候用温水，别用开水，其中可以加入奶油，增加饼的风味和香气。”

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