第74章 烤鱼片（2/2）

“今天传授你们烤鱼干之法，你们以后就分一批人，专门倒腾这生意，学厨师最忌讳学而不精，专一下来，日后定有所成就。”

马基似有所悟，率先举手：“老师，我来吧，我对这个挺感兴趣的，或许学到了什么。”

“那行，你来做一锅吧。”杜凡让开位置，让出身后的食材，“都是已经腌制好的，但烤制的时间和温度的把控，需要用实践来证明。”

马基也不废话，一番操作后，捣鼓出了一份外皮焦裂的烤鱼片。

杜凡看了一眼，便知道了问题所在：“烤制的时候你挂的方向不对，炉内温度一般会高低分层，你需要找到低温区和中温区的交界平衡点。”

“第二则是你烤制的时候，没有率先拍去鱼肉多余的水分，导致它现在是软绵绵的，外面也焦了，是受热不均的体现……不过这样也差不多，恭喜你出师了。”

“多谢老师。”

几个有所动的人也走了出来，跟在马基身后：“老师，那我们以后便做这门生意，确实不错。”

杜凡掏出1000卢比，塞到他们手里：“这是你们的启动资金，明天就开始吧。”

“老师，你那里不卖吗？”苏米略有心急。

“我若卖起这些东西，你们生意会很差，尽量避开你们的产品。”

“今天的教学很成功，这些鱼片你们就带回家去吃吧，或者卖了都行。”杜凡找了几个袋子，将其一一分装，交给众人，“明天也是这个时候回来。”

“是，老师。”

众人离开后，杜凡收拾残局，却接到了罗纳的电话。

“今天什么风把你吹来了，想起打电话给我。”

“杜老板，你去哪了？怎么不回来摆摊？我们都要饿死了。”

“哎，最近烦事较多，下次一定啊。”没给他多余的说话时间，杜凡便挂掉了电话。

他也不想这样，但天天为琐事所扰，手艺却不退反进，如此说来，闭关也不算虚度时光。

另一边，乔治离开杜凡的院落后，来到了自己家附近的一个篮球场。

那是一片广场，安着几盏路灯，一般是用于跳舞、休息，而篮球场的地是土路，下雨天用不了，但现在几天晴朗，倒是有不少小孩正在上面打篮球。

他找了个台阶坐下静静观看，就感觉怎么也不得劲。

是没吃的！

他打开袋子掏出烤鱼片，小口小口咬着，眼中神采飞扬，渐渐有了其他的光芒，“老师烤的就是好吃啊。”

在他吃独食之际，那香气向四面扩散，吸引了不少人的目光，其中一个手持两个玻璃瓶橘子汽水的男孩，在原地踌躇了一会，最终还是走向了他：“哎，兄弟，你这烤鱼片味道挺不错，我用橘子水给你换几片怎么样？”

“不换，不换，这东西金贵着呢。”乔治收起口袋，反手拒绝。

“哎呦喂，兄弟，别这么小气嘛，我给你橘子水，你不亏的。”

“这烤鱼片实在珍贵，今天刚出炉的，我还没吃够呢，要是给你我怎么办嘛？”

“哎呀，兄弟啊，都哥们，这样吧，我给你一瓶橘子水，你给我一片怎么样？”

“那行吧，没点东西喝，总感觉少了什么。”乔治一咬牙，给了他较小的一片，拿过了橘子水，一口鱼干配一口橘子水，意外的搭配。

“哎呦，行啊，老弟，你这鱼片是哪里买的？改天我也去照顾一下生意。”

“看你运气喽，这是师傅做的，明天会有人售卖的。”

“在哪？快告诉我吧。”

“我也不知道，看运气啊。”看着球场散去，乔治起身拍了拍灰，一手拿着鱼干，一手拿着橘子水，离开了操场。

“哎，兄弟，回来，我还没问清楚呢，你回来啊。”