103柴火炉（2/2）

“浸坛子倒不算独一份，岳东县那边也有人做，他们叫坛子泡菜，就是家家做出的口味不一样，里头泡的菜也没有这么多。”

“烧椒酱比浸坛子卖的好些，但都是酒楼里买了去做菜，平常百姓没有买的……”

这样……

江汜听了能理解，不同的地方确实有不同需求。

“作坊里现在有三千多近四千斤的榨菜，但榨菜鲜肉月饼这边也要榨菜，不如你先等几日带一半新做走？腌制也需要时间，正好与路上的时间抵消”

来的人是李义一个得力手下，能做主，“好，烧椒酱也再要一百斤，我再留一半的人在这，等你们新做一批榨菜，再叫他们运过去。”

“好，”江汜应下。“不过诸位要住在哪？”

剩下也有七八人，“无妨，我们在县里有宅子，等榨菜做好了，江掌柜去县里捎个信就是。”

几人不耽误，江汜带着人开始装起坛子来。

车队的人来来往往，一看就知道生意来了。

这作坊才建了多久啊，除了那月饼，现今又有了生意！

这下作坊里的哥儿婶子都不担心卖不出去了，这不来了这么大一个车队呢！

再说了，订单越多，他们的月钱也越多，抓紧干活才是，哪里还有什么愁绪。

一下走了这么多，江汜隐隐感觉榨菜真的会风靡全朝，叫蒋峰加紧去远些的村子收菜了，只因近边几个村子囤的基本都被收光了。

这么多的菜头子，作坊的大院子是晾不开了，干脆在河边用粗竹竿拉了好几条杆子，把菜头子晾到了河边吹风，咋一看上去，青青黄黄一大片，可是十分壮观。

叶宿看着来往的车队，榨菜豆瓣酱还好说，能放几月，但若运到北边，路上便要花月余，烧椒酱这些就运不到远方卖了，心里有个模糊的想法，是不是可以在别的地方也建一个作坊呢……

这样想着等李义的人走后，两口子吃着午饭，叶宿就问出了口。

“确实要这样，我想过去德安府建一个，那里离都城近，又在北方，以后北边的就不用跑这么远……”不过，江汜到这里这么久，去的最远的地方便是坎山县了，去陌生的地方怕倒是不怕，就是不知道消费水平如何，建一个作坊加铺子手头的钱够不够。

“等有时间，还是先去青川府看看，心里有个数才好从长计议。”

“好，我还没去过府城呢！”

“正好，我们就先去考察考察。”江汜给叶宿夹了块排骨，叶宿最近喜欢吃排骨，“明日还吃这个？”

“好！我也学一学。”

就是粉蒸排骨，不过用的粉是腌制过的糯米用擂钵擂的，麻烦多了，自然也比别的蒸粉好吃。

……

饭罢，王匠人的徒弟上门了。

为的是砌烤炉的事，几日里江汜往返县城找了空闲去说好的。

那会建作坊的时候跟人聊过，徒弟虽然出师不久，但干过不少活，其中就盘过炕也砌过炉子，当时还说好等天气凉些，他就过来给江汜盘火炕。

今日来先砌一个烤炉。

不是吊炉，是那种传统柴火炉，像寻悦楼后厨那种一样，比吊炉方便许多，不用一直吊着看顾。

王匠人徒弟是带着材料来的，还带了一个助手。

两人一块忙乎，一个多时辰便砌好了。

叶宿给二人递了凉茶，，二人也不客气，咕咚咕咚喝了。

“叶东家，你看看咋样？”

叶宿不会看这个，喊了在屋里给自己补衣服的江汜出来。

江汜出来绕着看了一圈，挺满意的，作密封。

“要是怕漏气，烤制的时候可以用黄泥将盖子周围糊严实了。”徒弟提醒了一下。

“好。”二人看了看也没什么问题，谢过匠人。

……

有了烤炉，可以烤鸡烤鸭烤糕点，能吃的就更多了。

江汜也没想要做成铺子里的产品，只给自家尝尝鲜就行。

为这，江汜还特意去跟苏桑舟学了揉油酥皮，还有发面等法子，他想给哥儿做蛋黄酥吃。

家里的鸭蛋基本都做了咸鸭蛋，皮蛋铺子里要的多，家里的鸭蛋已经不够了，都是在外面买了鸭蛋腌制的，许秋芳走之前也告诉二人腌制法子，现在是铺子里自买自腌。

咸鸭蛋腌的橙黄，里头的蛋黄起沙又流油，咬上一口，满口咸香。

叶宿很爱吃这个，而且现在有些小小的奢侈，太咸的蛋白是不爱吃的。

不过现在是没人说他的，饭桌上，江汜会极其自然的把蛋黄挖给他，自己去解决蛋白，或者做只用咸蛋黄的菜给哥儿尝，咸蛋黄拌面，咸蛋黄炒北瓜，咸蛋黄烧鸡……

叶宿都只在酒楼里听说过有这些菜，因咸蛋黄样子好看，菜名里便会带“金黄”或“黄金”，比如黄金条，便就是北瓜条蒸熟裹了咸蛋黄液炸出来的。

等江汜做了出来，叶宿才知道。

还有个蛋黄酥，江汜又会做油酥皮了，当然少不了哥儿的。

不过今日家里没有红豆，江汜先用烤炉烤了鸡吃。

不管炉子多严实，香味怎么都是盖不住的，顺着缝隙里飘散出来，馋的几只狗子围着烫热的烤炉走不动道。

第一只是尝试，时间把控的不好，打开的时候香是香，但还夹生，只好又刷了油，再放了一只。

最后烤了三只，给三家分了。

家里人少狗多，但人人狗狗都分到了，虽然狗子们都没吃饱，不过红鼻子黑鼻子晚上睡着砸砸嘴，感觉再也没有比自己更幸福的狗狗了吧！