第441章 雨后蘑菇全村捡菌（2/2）

“第三是菌柄底部。把菌柄从泥土里完整地拔出来——鸡枞菌的底部是尖的直接扎进泥土里。白毒伞的底部有一个鼓鼓的球状结构叫做，上面还包着一层半透明的膜。”

他翻过两颗蘑菇的底部给大家看。

差异很明显。

鸡枞菌的菌柄底部是光滑的锥形。

白毒伞的底部是一个圆鼓鼓的球上面裹着一层白色的薄膜。

“记住了——但凡菌柄底部有菌托的蘑菇，不管它长得再好看再诱人，统统不要碰。那东西九成九是有毒的。”

弹幕里一片“学到了”和“好家伙差点就被骗了”的声音。

球球今年在捡蘑菇方面有了不小的进步。

去年它什么都往嘴里塞差点中了毒。

今年它学聪明了。

每次摘到一颗蘑菇之后它不会直接吃。

而是先凑到鼻子底下闻两下。

闻完了之后它会做出一个判断——

如果气味正常它就叼着蘑菇跑到林霁面前递给他。

好像在说“你帮我鉴定一下这个能不能吃”。

如果气味不对它就把蘑菇丢掉然后用爪子搓搓嘴巴。

那个动作像是在说“呸呸呸不好吃走开”。

它对气味的辨别准确率居然高得离谱。

林霁检查了它递过来的十几颗蘑菇——全是能吃的，一颗有毒的都没有。

“你这鼻子比我都灵了。”

林霁看着球球那张得意洋洋的小脸无奈地摇了摇头。

这猴子的学习能力确实不是盖的。

到了中午大伙儿带着满满当当的收获回到了村里。

竹篓里的蘑菇堆成了小山。

各种颜色各种形状混在一起看着就像是从画册里倒出来的。

林霁照例在祠堂前面搭了几口大锅。

今晚菌子火锅。

但今年他做了一个升级版的汤底——“菌王汤底”。

取了七种不同的菌类熬制而成的复合汤底。

牛肝菌提供厚重的底味。

鸡枞菌提供清甜的前调。

竹荪提供丝滑的口感。

鸡油菌提供金黄的汤色。

另外三种是他从山上找到的比较稀有的品种——青头菌、见手青和干巴菌。

七种菌类各取适量切碎了放进大铁锅里。

加上灵泉水和一只老母鸡。

文火炖了两个时辰。

汤色从清澈变成了乳白色。

那些菌类在漫长的炖煮过程中把自己所有的鲜味物质全部释放到了汤里面。

七种不同的鲜味叠加在一起——

用“鲜掉眉毛”来形容太客气了。

应该是“鲜到整个脑壳都嗡嗡响”。

铁牛喝了第一口汤之后筷子掉了。

不是手滑。

是被鲜到了全身酥麻了一瞬间——手指头不听使唤了。

“林哥你这汤……你这汤是拿什么炖的？怎么能鲜成这样？”

“七种菌子加一只鸡加灵泉水炖了两个时辰。就这么简单。”

“简单？？？”

铁牛看着林霁那张风轻云淡的脸觉得自己的味觉是不是出了什么问题。

这叫简单？

这碗汤比他这辈子喝过的所有汤加在一起都好喝一万倍。

他二话不说又盛了一碗。

全场的人都吃得满头大汗。

菌子在滚烫的汤底里涮了几秒钟捞出来蘸上芝麻酱或者辣椒油送进嘴里——

那种鲜、嫩、滑、烫交织在一起的口感让人恨不得把舌头吞下去。

张婶子一口气涮了三盘牛肝菌之后感叹了一句。

“这辈子吃过最好吃的火锅。没有之一。”