第80章 第八十章 除夕（1/2）

第80章第八十章除夕

兩邊習俗确實不一樣,按照大虞的習慣，應該從小年到整個正月，都是春節，就連朝堂之上,都是這段時間放假最長。

而現代很多習俗已經一律從簡,更別說南北方差異。

羊軒色也不想弄得太麻煩,就說過除夕、初一和十五,主要是大虞初五迎財神送窮開市,都湊一起的,作為官府人員,肯定要上班了，不能松懈。

只過兩天，東西就不用準備太多，雞鴨魚肯定要有,春聯門神什麽的，羊軒色想要,但大虞沒有，沒辦法，只能他背最常見的春聯句子,找紅紙讓太子寫，再貼到他們住的院子去。

臨近除夕的時候，天氣反而重新熱了起來，太子跟樂五樂九都很不适應,他們從來沒想過,冬天還能如此暖和，跟在皇城完全不一樣，去年他們在峰尾鎮的時候還冰天雪地呢,今年居然得穿夏天的衣服。

到了除夕那天，羊軒色起了個大早。

縣廨放假，都沒人了，食堂也關閉，廚房只有他們四個人用。

得虧羊軒色老家的廚房也不怎麽先進，他會用土竈做飯。

太子就在隔壁屋，聽見動靜後出來，幫羊軒色打水：“你今天起得好早，都不用我去叫你。”

羊軒色乾脆将水桶交給太子：“除夕嘛，有很多活乾，我都習慣這一天早起了。”

他們都起了，樂五跟樂九必然不會休息，紛紛來幫忙。

簡單洗漱過後羊軒色開始安排任務，讓樂五跟樂九去打掃院子，以及把太子寫好的春聯貼上，漿糊這東西縣廨裏多的是，貼封條要用的，之前羊軒色給他們講過怎麽貼了。

羊軒色則帶着太子去了廚房給他打下手燒火。

要先宰雞鴨，羊軒色提着刀并不勇猛，畢竟他只是個脆皮大學生，在家從來不乾此等可怕的活，老父親又覺得孩子總小，頂多讓他端碗。

太子看他在那走來走去的，就知道是他不會，乾脆起身走過去，接過他手裏的菜刀，問：“你想切成什麽樣的？”

羊軒色也很擔心太子會不會：“你小心點啊，我聽我爸說，過年用的雞鴨，只能開口子放血，傷口不能大，流完血剛好能死，口訣是雞頸鴨下巴！”

要求如此細致，太子頓了頓，拿刀比劃了一下：“你确定能行？”

“能吧，我爸每年都宰得很漂亮啊。”羊軒色有些底氣不足。

太子拿着刀比劃了好久，發現自己真的不能确定所謂的“雞頸鴨下巴”具體位置在哪裏，雞鴨脖子那麽長，鬼知道是哪個位置啊？

眼看着時間過去，水都燒開了，羊軒色乾脆一把抓住雞翅膀拎起來，說：“不管了，随便割，反正只要頭不斷，總能弄死的。”

兩人在廚房裏弄得雞飛狗跳，一身的毛，好在總算弄出來兩碗血，雞鴨也弄斷氣了。

後面的步驟羊軒色就會了，自打他養母死後，他都是這樣給養父打下手的。

雞鴨都先用熱水燙毛，用掉一整鍋水，太子立馬又燒第二鍋，這一次是要煮湯的，提前放了香料生姜以及豬骨頭。

這邊炖着，羊軒色開始拔毛，他乾這活非常慢，太子看不過眼，等火燒起來，也去幫他了。

兩人合理把毛給去掉，剩下的掏空內髒還是得太子來，他功夫好，知道在哪裏下刀之後确實比羊軒色強。

大虞已經逐漸有百姓會吃下水，羊軒色面不改色地處理這些，太子則看得目瞪口呆，他沒吃過。

“我可以不吃這些嗎？”太子痛苦地捂住嘴巴，大虞的達官貴人和皇親國戚是不會吃這些的，他下坊間查案時倒是聽說過，可從沒見過。

羊軒色瞥他一眼：“都可以，你是沒吃過鹵味不知道多好吃，可惜我不會做啊，但凡我會做，今天這些都能留着了。”

太子聽到鹵味這個詞，想到羊軒色相冊裏存着一張合照，跟他舍友的，上面還有一些食物，其中一個袋子上寫着就是什麽鹵味，看起來其實還行，但食材，除了素菜和雞鴨翅膀，其他實在不敢恭維。

處理乾淨後，羊軒色拿了大量的鹽巴和面粉再次清洗，處理乾淨後看起來竟然沒那麽可怖了。

雞鴨清理乾淨後就放進鍋裏了，太子時刻控制着火，因為羊軒色說，火只能維持在不沸騰但可以燙熟肉的狀态，過年用的白切雞鴨，永遠是泡熟的，而不是煮熟的。

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